Trufas de Chocolate

Tiempo de preparación:
40 minutos + una noche en la nevera
Tiempo de cocción:
10 minutos
Para unas 30 unidades

3/4 de taza de nata espesa
400 g de chocolate negro rallado
70 g de mantequilla en trocitos
2 cucharadas de Cointreau [Ni idea de lo que ésto sea]
cacao puro en polvo, para rebozar

1 Caliente la nata en un cazo hasta que empiece a hervir, retíralo del fuego y agrega el chocolate; revuelve hasta que se funda del todo. Añade la mantequilla y revuelve hasta que se funda. Pon el Cointreau y mézclalo. Pasa la mezcla a un recipiente grande, tápalo y refrigéralo varias horas, o mejor toda la noche, hasta que tenga suficiente consistencia para formar bolitas.
2 Dá forma a las trufas, con una cucharada de mezcla para cada una, trabajándolas rápidamente; refrigéralas para que no pierdan firmesa. Por último, rebósalas en el cacao y sacude el sobrante.
Consérvalas en la nevera y sirvelas a temperatura ambiente.